Cordoue
Cordoue est située au pied de la Sierra Morena sur les rives du Guadalquivir. Malgré cela, c'est l'une des villes les plus chaudes d'Espagne et le climat est doux toute l'année.
La ville compte 325 000 habitants, ce qui en fait la troisième plus grande ville d'Andalousie après Séville et Malaga. Il y a 75 municipalités dans la province de Cordoue.
MOSQUÉE DE CORDOUE
La Mosquée-Cathédrale de Cordoue est le bâtiment le plus important de l'art islamique en Occident et l'un des édifices les plus impressionnants au monde. Son histoire englobe tout le développement du style omeyyade en Espagne, ainsi que les éléments gothiques, Renaissance et baroques utilisés dans l'architecture chrétienne.
Il semble que dans les temps anciens, il y avait un lieu de culte pour le culte de diverses divinités où se trouve aujourd'hui la mosquée-cathédrale. Sous les Wisigoths, la basilique de San Vicente a été construite ici, à sa place, après avoir payé une partie du terrain, la première mosquée a été construite. Cette basilique rectangulaire a été utilisée par les chrétiens et les musulmans pendant un certain temps. Au fur et à mesure que la population musulmane augmentait, Abd ar-Rahman Ier acquit toute la basilique puis la détruisit pour commencer la construction définitive de la première Alhama de la ville, ou mosquée principale. Aujourd'hui, certains éléments de l'édifice wisigoth sont intégrés dans la première phase de construction par Abd Al-Rahman I.
La grande mosquée est divisée en deux zones : la forêt de colonnes ou saw avec son minaret (sous la tour Renaissance), unique apport d'Abd Al-Rahman III, et la salle de prière ou haram. L'intérieur, composé d'innombrables colonnes et arcades bicolores, est d'un grand effet de couleur. Dans l'ensemble, le bâtiment est divisé en cinq zones, qui correspondent aux agrandissements réalisés.
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PALAIS DE LA MERCED
Dans le passé, c'était le monastère des moines mercédaires et aujourd'hui, il abrite la Diputacion de Cordoue.
C'est au XVIII. siècle. Le cloître central, avec son porche et sa fontaine baroque, est très intéressant et est, s'il s'agit de la tête impériale, en marbre coloré recouvert d'un dôme, qui a une grande valeur artistique.
A l'intérieur de ses passages et salles, le Palais Merced vous accueille d'intéressantes expositions nationales et internationales.
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BAINS CALIFAUX
Les thermes du calife faisaient partie de l'Alcazar des califes de Cordoue. Construits au Xe siècle sur ordre du calife al-Hakam II, ils étaient utilisés exclusivement par le monarque, son harem et son entourage.
Les thermes califes correspondent à la division classique des thermes romains et se composent de chambres froides, chaudes et chaudes. Les chambres ont des plafonds voûtés avec des lucarnes en forme d'étoile. Les Almoravides et les Almohades ont ensuite agrandi les thermes, comme en témoignent les découvertes archéologiques des fouilles récentes.
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ALCAZAR DES ROIS CHRÉTIENS
L'Alcázar de los Reyes Cristianos est un bâtiment à caractère défensif qui ne reflète pas le canon des forces arabes. C'est un bâtiment important dans la construction de l'architecture militaire de la Reconquista chrétienne à Cordoue.
À partir de 1482, c'était le siège des troupes des Rois Catholiques. Pendant dix ans, la forteresse a été la stratégie de conquête du Royaume de Grenade, la dernière forteresse arabe en Espagne. Les Rois Catholiques plus de 8 ans dans l'Alcázar. Il est né une de ses filles, l'infante Maria, reine du Portugal, et était en pourparlers avec Christophe Colomb sur ses préparatifs pour le premier voyage en Amérique.
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COMPLEXE ARCHÉOLOGIQUE MEDINA AZAHARA
Au pied du mont La Desposada (la mariée) se trouvent les ruines du Conjunto Arqueológico de Madinat al-Zahra. Sa construction, commencée en 936, doit son existence au premier calife d'Al-Andalus, Abderramán III, qui la fit édifier en l'honneur de sa favorite, Al Zahra. En 1010, il a été incendié et pillé pendant la guerre civile qui a divisé le califat en royaumes des taifas.
On peut encore visiter quelques salles qui rappellent la splendeur et le luxe qui régnaient dans cette ville mythique.
Le mur, la maison des Vizirs, les vestiges de la mosquée et les jardins se dressent devant le visiteur dans un parcours qui vous ramène à ce qui était autrefois le plus beau monument islamique d'Al-Andalus.
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RUE DES FLEURS
La rue est au milieu du quartier juif et d'ici vous pouvez voir la tour de la cathédrale.
C'est un cul-de-sac opposé à celui de la façade nord de la mosquée, se terminant par une place avec une vue imprenable sur la tour de la cathédrale. C'est une rue andalouse typique avec des maisons blanchies à la chaux et des balcons fleuris.
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COUR DES ORANGERS
Ce jardin peut être considéré comme le plus ancien jardin "vivant" d'Europe, car ses origines remontent à l'année où la Mezquita a commencé à être construite en 784 sous Abd ar-Rahman I. Il s'agit d'un site clos de cinquante mètres sur cent trente mètres divisé en trois sections, chacune dotée d'une belle fontaine Renaissance. Les plantes d'origine comprenaient des grenades, des cyprès et des palmiers, et aujourd'hui, il y a quatre-vingt-dix-huit rangées d'orangers qui datent du 18ème siècle ou peut-être même plus.
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SYNAGOGE
Celle-ci et la synagogue El Tránsito de Tolède sont parmi les exemples les plus représentatifs de leur genre du Moyen Âge.
La synagogue a de petites dimensions. L'accès se fait par une cour. Le portail présente de riches stucs mudéjars et trois petits balcons formant un arc en éventail avec des inscriptions de Psaumes dans l'Alfiz. Le tabernacle est sur le mur est.
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ÉCURIES ROYALES
Cordoue abrite ce bel édifice, construit en 1570 à la demande de Philippe II sur le site de l'Alcazar de la ville. Elle a le même caractère militaire que la forteresse royale.
Selon la volonté du roi, les écuries devaient être utilisées pour l'élevage de chevaux de pure race espagnole. En effet, l'élevage de la pure race espagnole d'influence arabe, appelée aussi andalous, y a réussi. La salle principale, dont la voûte est soutenue par des colonnes de grès, est divisée en loges individuelles.Aujourd'hui, les écuries royales sont utilisées pour accueillir un spectacle équestre pour toute la famille.
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PONT ROMAIN ET PORTE DE PONT
Ce pont relie la ville à la tour de la Calahorra et aurait été construit à l'époque de l'empereur Auguste.
En 918, il a été entièrement rénové. Il a joué un rôle important dans les batailles de la ville contre l'armée du roi Pierre "le Cruel". Les 16 arches reposent sur de solides contreforts avec des brise-lames en plein cintre. La maçonnerie est étagée dans le style mauresque. Au centre se trouve une sculpture de Saint Raphaël de 1651.
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TOUR DE LA CALAHORRE
Il a été construit par Enrique II de Trastámara pour se protéger des attaques de son frère, Pedro I el Cruel (le Cruel). Son emplacement était autrefois celui d'un château arabe.
Il a la forme d'une croix latine à trois bras formés de tours carrées reliées par des espaces cylindriques et terminées par des créneaux. A l'intérieur, il abrite 8 salles qui abritent le Musée des Trois Cultures. Située sur les rives du pont romain, elle a été témoin de nombreuses batailles. Siège du Musée Vivant d'Al-Andalus (Fondation Paradigma Cordoba).
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MURS DE CORDOUE
Le mur arabe entourait la ville comme une forteresse. Aujourd'hui, cependant, seuls les vestiges et certaines des portes peuvent être vus.
Les portes de la ville restantes du mur sont les suivantes : la porte Puerta de Sevilla (du XIVe siècle), située entre la Calle Puerta de Sevilla et l'Avenida del Corregidor, la porte Puerta de Almodóvar (également appelée Puerta del Nogal) et la Puerta porte del Puente à côté de la cathédrale, reconstruite au XVIe siècle. Deux arcs ont également été conservés dans le centre historique : Arco del Portillo et Arco de Belén.
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JUDÉRIE
Le quartier le plus ancien de Cordoue et l'une de ses principales attractions est sans aucun doute le quartier juif. Le quartier juif au cœur de la ville est un dédale de rues étroites et pavées où vous pourrez revisiter l'histoire de Cordoue et comprendre le mode de vie des trois cultures qui coexistent depuis des siècles : chrétienne, juive et musulmane.
Le Quartier Juif s'étend de la Puerta de Almodóvar à la Mosquée-Cathédrale et montre le tracé typique des villes musulmanes avec des rues étroites et de nombreuses impasses. Visiter le quartier juif de Cordoue est un voyage dans le temps et la découverte de l'essence médiévale de la ville à travers ses bâtiments blanchis à la chaux ornés de fleurs et de pots colorés.
De plus, le quartier juif est le meilleur endroit pour manger et faire du shopping dans les boutiques d'artisanat local
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GLISSER LE CARRÉ
A quelques mètres de la mairie de Cordoue se trouve la place la plus grande et la plus importante de la ville : la Plaza de la Corredera. On pense qu'il a été construit sur les vestiges de l'ancien cirque romain.
Au Moyen Âge, cette salle servait de lieu d'exécutions par l'Inquisition et de prison. On dit que le bourreau lui-même résidait sur la place en cas "d'urgence". Des années plus tard, la place a été transformée en arènes, jusqu'à ce que l'architecte Antonio Ramos la reconstruise complètement au XVIIe siècle, donnant à la Plaza de la Corredera son aspect actuel.
À la fin du XIXe siècle, la place abritait le marché le plus important de Cordoue. Aujourd'hui, la Plaza de la Corredera abrite de nombreux cafés et bars à cocktails, en plus d'être la toile de fond d'importants festivals de Cordoue tels que la Nuit Blanche du Flamenco.
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CARRÉ TENDILLAS
La Plaza de las Tendillas marque la limite entre le centre historique de Cordoue et son quartier commercial. C'est un grand espace entouré de bâtiments historiques, de cafés et de boutiques, dont le symbole par excellence est la statue équestre de Gonzalo Fernández de Córdoba. La sculpture de ce noble et gentilhomme connu sous le nom de "Le Grand Capitaine" est en bronze à l'exception de la tête qui est en marbre.
La Plaza de las Tendillas tire son nom des petites boutiques d'artisanat qu'elle abritait il y a des années. Aujourd'hui, l'un de ses symboles les plus caractéristiques est l'horloge de l'un de ses édifices qui, au lieu de sonner, sonne les heures et les quarts au son d'un fandango.
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TEMPLE ROMAIN
Lors des travaux d'agrandissement de la mairie de Cordoue en 1950, les vestiges archéologiques romains les mieux conservés de la ville ont été découverts. C'est le temple romain de Cordoue, un grand bâtiment composé de six colonnes principales et de deux colonnes latérales.
Le temple a été construit sur un piédestal et devant les piliers se trouvait l'autel. On pense qu'il faisait partie du Forum provincial avec le cirque. L'entrée au temple romain n'est pas autorisée, mais ses imposantes colonnes sont visibles de tous et permettent d'imaginer la splendeur de Cordoue à l'époque romaine.
Au sol se trouvent des chapiteaux, des puits et d'autres éléments originaux du temple, construits principalement en marbre. D'autres vestiges trouvés lors des fouilles sont exposés au Musée Archéologique de Cordoue.
On s'attend à ce que d'ici 2019, les travaux de restauration de l'entrée intérieure du temple soient terminés, dans le but de créer une passerelle qui permettra aux visiteurs d'accéder au temple et à un centre d'interprétation.
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PALAIS DE VIANA
Au cœur du quartier de Santa Marina se trouve l'un des édifices les plus intéressants de la ville califale et l'un de ses monuments les plus visités : le Palacio de Viana. Avec plus de 6 500 mètres carrés, dont la plupart sont dédiés aux terrasses, jardins et espaces ouverts, cette luxueuse résidence reflète l'histoire de Cordoue et la fanfaronnade de sa noblesse.
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MARCHÉ DE LA VICTOIRE
À quelques mètres des murs de la ville se trouve le Mercado Victoria , une option fortement recommandée pour manger des portions et essayer un peu de tout.
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Plats typiques de Cordoue
La gastronomie de Cordoue combine des ingrédients andalous typiques avec ses propres éléments. Ensuite, nous décrivons les plats typiques de Cordoue :
- Salmorejo : Crème de tomate froide, mie de pain, huile d'olive, ail et sel. Il est généralement accompagné d'œuf à la coque et de jambon serrano. C'est un plat typique de l'été, mais on le trouve toute l'année dans les restaurants de Cordoue.Rabo de toro : Ragoût de queue de bœuf ou de queue de bœuf accompagné d'une sauce épaisse et de pommes de terre bouillies.Flamenquín : Entrecôte de porc roulée sur du jambon Serrano et garnie d'œuf et de chapelure frits.Boquerones en vinaigre: Petits anchois marinés au vinaigre avec ail et persil. Il est généralement servi en accompagnement de plats plus consistants Berenjenas con miel : tranches d'aubergine frites dans de l'huile d'olive et arrosées de sirop de canne. Ce plat est également typique de Grenade Japuta en adobo : Japuta (poisson aussi appelé pomfret) mariné, coupé en dés et servi avec de l'ail, du cumin et du vinaigre. C'est un plat très typique des bars à tapas de Cordoue. Jambon ibérique : Cordoue est une région riche en élevage porcin, il est donc courant de trouver des jambons ibériques tels que le jambon, la longe, le salchichón ou le fromage. L'appellation d'origine la plus prestigieuse de la région est Los Pedroches Cordobés pastel : tartes feuilletées fourrées au citron, cheveux d'ange et parfois jambon Serrano. C'est le dessert traditionnel des fêtes de San Rafael. Vins de Cordoue : La tradition viticole de Cordoue a transformé cette ville andalouse en une terre riche en vins de toutes sortes. Les vins de Cordoue les plus célèbres sont Pedro Ximénez, Fino Cordobés, Casa Villa-Zeballos ou Montilla-Morilles.Rebujito : La boisson andalouse typique est également très répandue à Cordoue. Il est obtenu en mélangeant du vin de manzanilla avec des boissons gazeuses telles que du soda ou du sprite.